Magdalenas de limón de Sóller

Buenas!

Esta semana os traigo una receta muy muy sencilla y salen unas magdalenas riquísimas!!! Son unas magdalenas de limón. En mi caso he aprovechado unos limones que cogí en un viajecito que hice a Sóller, un precioso pueblecito de Mallorca lleno de limoneros y naranjos.

 Ingredientes para 12 magdalenas de limón (a mí siempre me salen 16)

• 120 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 200 gr de azúcar blanco
• 3 huevos M
• 200 gr de harina
• 2 cucharadas (de postre) de levadura
• 120 ml de leche (yo uso semidesnatada)
• Zumo de 1 limón
• Piel de 1 limón

Lo primero que hay que hacer es sacar con antelación los ingredientes de la nevera como la mantequilla, los huevos y la leche. Colocamos las cápsulas en el molde y encendemos el horno a 180º (con calor arriba y abajo) para que se vaya calentando.

Tamizamos la harina junto con la levadura (el colador cuanto más finitos sean los agujeros mejor quedará) y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que veas que se han integrado perfectamente y la mezcla queda más clarita y cremosa. A continuación echamos los huevos, siempre uno a uno. Hasta que no se haya integrado uno no echaremos el siguiente. Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que se integre. Entonces añadimos la leche con el zumo del limón. Echamos la otra mitad de la harina y batimos hasta que quede todo integrado. Por último añadimos la ralladura del limón (aqui yo no bato si no que lo mezclo con una espátula)

Llenamos dos tercios de las cápsulas con la mezcla y horneamos unos 20-25 minutos. En torno a los 20-22 minutos hay que estar pendientes para que no se hagan de más. Cuando introducimos un palillo y sale completamente limpio es que ya están listos para sacar.

Dejamos las magdalenas 5 minutos en el molde. Pasados los 5 minutos los colocamos en una rejilla para que se enfríen.

Como veis es una receta muy fácil y están buenísimas!

Espero que os haya gustado!

Besos

Elsa

Galletas marineras de agradecimiento

Hola!!

Hoy os quiero enseñar unas galletas que me pidió Marga. Su madre está un poco mayor y se cayó en casa mientras estaba sola con tan mala suerte que se rompió el brazo y la cadera. Como no podía moverse para coger el teléfono y llamar a emergencias decidió gritar para que algún vecino la pudiera oir.

Tuvo suerte que Mar, una niña que vive en el piso de arriba, la escuchó y avisó a sus padres. Gracias a Mar, salvaron la vida de la madre de Marga.

Como agradecimiento por todo lo que habían hecho por ellas decidieron llevarle una gran caja de galletas. El motivo estaba claro, dar las gracias por ayudarles. Eligieron una temática marinera ya que es una familia que les apasiona el mar.

Como no, había una galletita especial para Mar, la protagonista de esta historia, con un atuendo muy marinero!

Tampoco podía faltar el ancla, los veleritos, unas conchas y hasta gaviotas!

Desde aquí quiero dar las gracias a Marga por confíar en mi para este agradecimiento tan especial y a Mar, una niña muy especial.

Espero que os haya gustado!

Besos

Elsa

Cupcakes para un recién nacido

Muy buenas!!!

¿Qué tal? Por Mallorca ya ha empezado el buen tiempo y es un auténtico lujo disfrutar de tantas horas de sol y buenas temperaturas!!

Hoy os sigo enseñando cositas que hice para decorar un escaparate. Estas son unos cupcakes que son perfectos como detalle para un nacimiento o como un primer cumpelaños.

Hice de dos tipos. Unas decoradas con fondant y otras con buttercream de vainilla teñida con colorante alimenticio en azul y decorada con perlitas de azúcar.

Para terminar las decoré con unos wrappers de motivos infantiles.

Espero que os haya gustado!

Besos y buen fin de semana!

Elsa

Tarta con flores de chocolate blanco



Hola!!!!

Qué tal todo? Espero que hayáis descansado este fin de semana largo. Yo he estado viendo a la familia en Madrid y no he podido publicar, sorry!

Esta vez os traigo una tarta que hacía mucho que no os enseñaba ninguna!

Esta tarta la hice para decorar un escaparate de una pastelería. Como no se iba a comer e iba a estar al "aire libre" el interior no es un bizcocho si no que es porexpan (como corcho blanco).

Las flores están hechas con manga pastelera y con una buttercream de chocolate blanco teñida con colorante alimenticio. No os imagináis lo bien que huele esta crema! más de una vez me quedé con las ganas de darle un buen bocado, lástima que no fuese bizcocho ;)

Espero que os haya gustado!

Besos

Elsa

Cajita de galletas para tres hermanos

Muy buenas a todos!!!

Esta semana os quiero enseñar una cajita que hice para tres hermanos. Sus padres hicieron una comida con amigos y Dolores quería llevar un detalle para los niños. Al ser dos niños y una niña de diferentes edades quise hacer unas galletas que encajara con los gustos de cada uno de los peques pero que conectaran entre sí.

Lo primero que hice fue personalizar una galleta a cada uno de los pequeños guiándome por la edad. Para la niña, con 11 años, elegí un zapatito con lazo y perlas, además tenía claro que el rosa era el color perfecto!

Para el más peque, con 8 añitos, lo mejor era hacer un cohete en tonos claros con el trenecito a juego. Y  para el mayor de 12 años, decidí hacer algo relacionado con los deportes. Como no, el fútbol fue el elegido.

Además añadí dos galletas en forma de animales, algo que nunca falla cuando se trata de niños!

Espero que os haya gustado!

Besos

Elsa



Cupcakes para una princesa

Hola!!!

En la anterior entrada os comentaba que ultimamente os enseñaba muchas cositas muy rosas y azules... pues aquí teneis más!!jejeje

Estos son unos cupcakes que preparé para el cumpleaños de la hija de Loles. Me dio total libertad para hacer lo que quisiera con la única condición que fuese muy rosa!

Como la niña tiene 7 años, le preparé una cajita muy de princesa con flores, zapatos, corazones y lo personalicé con su nombre, edad e inicial.

Estos cupcakes son de vainilla con chocolate blanco, una combinación que gusta mucho. Os prometo que en otra entrada publicaré la receta ;)

Me dijo la madre que a su hija le había encantado la sorpresa y que no quedó ni uno!

Espero que os haya gustado!

Besos

Elsa

Galletitas de animales



Muy buenas!!

Hoy os quería enseñar unas galletas que me gustó mucho hacer. Últimamente os estaba enseñando muchas azules y rositas  así que hoy os puedo mostrar algo distinto.

Loles tenía una comida con una amiga y su familia. Desde siempre les han gustado los animales, de hecho, han tenido caballos y hasta adoptaron a un cordero! Por lo tanto la temática estaba bastante clara,

Quise darle a las galletas un aire un poco más infantil porque tienen dos hijos y la sopresa era practicamente para ellos. No faltó el perrito, la oveja, el caballo, el osito panda, la rana y hasta la mariquita!

Me dijeron que había gustado mucho la sorpresa, así que misión cumplida!



Espero que os haya gustado!

Besos

Elsa